商用洗碗機是一種半自動或全自動的廚房餐具洗滌設備，有復雜的機械和電路構造，因此在使用過程中，操作人員應當嚴格按照標準的使用流程來進行操作，避免機器出現故障，影響廚房整體的運作。下面太格機電帶您來了解商用洗碗機的十個操作須知。

      1、第一次使用商用洗碗機 前要仔細地閱讀說明書，了解商用洗碗機 的各個組件及基本的使用方法。這一點對于從未用過洗碗機的人來說是非常重要的一步。

　　2、由于洗碗機的工作功率比較大(家用洗碗機的功率通常在700-1200瓦左右)，所以在使用前要確認電源已經插實，并且地線連接良好。

　　3、洗碗機有專門的洗滌劑，為了保證洗后的餐具清潔衛生，在清洗餐具時不要用其他洗滌劑(如洗滌靈等)進行替代。

　　4、洗碗機要放置在水平、穩定的平面之上，尤其要注意洗碗機上不要長期放置重物。

　　5、保證給水、排水管的暢通。

　　6、每隔一段時間(至少半個月)對洗碗機的過濾器進行一次全面的清潔。

　　7、保證商用洗碗機工作時可以獲得足夠的水壓。

　　8、將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理干凈，以防堵塞過濾器。

　　9、將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會使一些耐溫性能差的餐具變形。

　　10、長期不使用洗碗機的情況下要先將洗碗機內外徹底清潔一下，之后完全陰干，再做收納。

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