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商用洗碗機主要應用于餐廳、飯堂、酒店、餐具消毒中心等需要餐具清洗和消毒的場所。快速高效是它的一大優勢,同時還能降低使用人工的成本,受到許…
商用洗碗機主要應用于餐廳、飯堂、酒店、餐具消毒中心等需要餐具清洗和消毒的場所。快速高效是它的一大優勢,同時還能降低使用人工的成本,受到許多餐飲企業的青睞。部分還沒接觸過商用洗碗機的朋友都對它的構造和工作原理感興趣,那么太格機電就來給大家做個簡單的科普,讓更多的人了解商用洗碗機。
商用洗碗機
主要的結構是由全不銹鋼機架、洗滌、漂洗、傳送系統及電氣控制系統等部件組成。商用洗碗機的工作原理是通過傳送系統,由輸送鏈排將餐盤、餐具、快餐盒、保溫箱、廣口瓶等產品首先進入循環熱水沖洗區,由上下兩排噴洗臂噴洗滌水進行沖 洗,接著進入強力高溫沖洗的漂洗區,最后進入高溫凈水漂洗區,達到清洗、消毒和催干的效果,洗凈的廣口瓶、餐盤、餐具、保溫箱、周轉箱等,由人工從鏈排上 取出;電氣控制采用智能化數字儀表對洗滌全過程實施自動控制,使洗滌全過程保持在恒溫狀態下工作,并對蒸汽換熱器或電加熱器、進水電磁閥等進行自動化控 制,設有門開關、溫度傳感器、急停開光等控制元氣件,有力的保證了設備的正常運轉。
商用洗碗機特有的洗滌方式和洗滌環境,洗碗機具備良好的滅菌,除菌功能,常規如大腸桿菌、葡萄球菌等,在60℃的溫度環境中保持 20分鐘,就能滅殺。乙肝等在 高溫下不易殺滅的病毒,靠反復沖刷、排水等過程將其徹底清除。同時,洗滌劑本身對各種細菌有良好的抑制作用。商用洗碗機是餐廳、飯堂、酒店、餐具消毒中心
等場所洗碗的最理想選
南寧市太格機電設備有限公司
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